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Chapitre D'ouvrage Année : 1985

Sources actuelles et potentielles d'enzymes d'hydrolyses

Yves Bertheau
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Yves Bertheau, A Kotoujansky, Alain Coleno. Sources actuelles et potentielles d'enzymes d'hydrolyses. Hydrolases et dépolymérases : Enzymes d'intérêt industriel, Gauthier-Villars, 359 p., 1985, Biochimie Appliquée, 2-04-015674-7. ⟨hal-02857639⟩

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