Release of tastants during in-mouth processing - Université de Bourgogne Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Release of tastants during in-mouth processing

Résumé

Release of tastants during in-mouth processing
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01582307 , version 1 (05-09-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01582307 , version 1
  • PRODINRA : 383393

Citer

Christian Salles. Release of tastants during in-mouth processing. Flavour: From food to perception, John Wiley & Sons, Inc., 424 p., 2017, 978-1-118-92941-4. ⟨hal-01582307⟩
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