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Article Dans Une Revue Territoires du Vin Année : 2019

Une histoire de la qualité sanitaire des vins. Les règlementations à l'épreuve de l'expertise médicale et des pratiques œnologiques (Fin du XIXe siècle au XXIe siècle)

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02375748 , version 1 (22-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02375748 , version 1

Citer

Sénia Fedoul, Olivier Jacquet. Une histoire de la qualité sanitaire des vins. Les règlementations à l'épreuve de l'expertise médicale et des pratiques œnologiques (Fin du XIXe siècle au XXIe siècle). Territoires du Vin, 2019. ⟨hal-02375748⟩
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