Release of aroma compounds from fat spread in a salivary reactor - Université de Bourgogne Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2010

Release of aroma compounds from fat spread in a salivary reactor

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02819203 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02819203 , version 1
  • PRODINRA : 166033

Citer

Julie J. Poette, Samuel Lubbers, Bruno Maison, Isabelle Andriot, Karine Gourrat, et al.. Release of aroma compounds from fat spread in a salivary reactor. 9. Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology, Apr 2010, Wartburg-Esenach, Germany. 1 p., 2010. ⟨hal-02819203⟩
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