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Multi-bites or multi-sips TDS with untrained subjects: A live demonstration on chocolates
Pascal Schlich
,
Michel Visalli
,
Christine Urbano
,
Nicolas Pineau
10. Pangborn Sensory Science Symposium, Aug 2013, Rio de Janeiro, Brazil. pp.n.c
Communication dans un congrès
hal-02808984v1
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Variation des corrélations entre l’attirance sensorielle déclarée et l’attirance sensorielle mesurée pour le gras, le salé et le sucré selon le niveau de désirabilité sociale
Aurélie Lampure
,
Amélie Deglaire
,
Pascal Schlich
,
Christine Urbano
,
Sandrine Peneau
et al.
Article dans une revue
hal-01514238v1
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Salivary composition is associated with liking and usual nutrient intake
Caroline Méjean
,
Martine Morzel
,
Eric Neyraud
,
Sylvie Issanchou
,
Christophe Martin
et al.
Article dans une revue
hal-01216252v1
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Use of Temporal Dominance of Sensation method to understand perception of complexity and quality - Application to partially dealcoholized wines
Sophie Meillon
,
David Viala
,
Marcela Medel
,
Christine Urbano
,
Genevieve Guillot
et al.
8. Pangborn Sensory Science Symposium, Jul 2009, Florence, Italy. 1 p., 2009
Poster de conférence
hal-02822065v1
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A questionnaire for assessing the perceived complexity of wine. Application to the study of the effect of expertise on perception of wine complexity
Marcela Medel
,
David Viala
,
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
et al.
8. Pangborn sensory science symposium, Jul 2009, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-02820181v1
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Development of a questionnaire to assay recalled liking for salt, sweet and fat
Amélie Deglaire
,
Caroline Mejean
,
Katia Castetbon
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
,
Christine Urbano
et al.
Article dans une revue
hal-02650515v1
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Impact of partial alcohol reduction in wine on perceived complexity and temporality of sensations and link with preference
Sophie Meillon
,
David Viala
,
Marcela Medel
,
Christine Urbano
,
Genevieve Guillot
et al.
Article dans une revue
istex
hal-02667776v1
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Describing the taste of water is not an easy task
Eric Teillet
,
Christine Urbano
,
Sylvie Cordelle
,
Pascal Schlich
10. journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques (AgroStat), Jan 2008, Louvain-la-Neuve, Belgium. 9 p
Communication dans un congrès
hal-02820693v1
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Acceptability of partially dealcoholized wines - Measuring the impact of sensory and information cues on overall liking in real-life settings
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Genevieve Guillot
,
Pascal Schlich
Pangborn Sensory Science Symposium, Jul 2009, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-02819668v1
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Development and internal validation of a fat-, sweet- and salt-liking questionnaire
Amélie Deglaire
,
Caroline Mejean
,
Katia Castetbon
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
,
Christine Urbano
et al.
The 4th Conference on Sensory and Consumer Research. A sense of Quality, Sep 2010, Vitoria-Gasteiz, Spain
Communication dans un congrès
hal-00709788v1
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Contribution of the Temporal Dominance of Sensations (TDS) method to the sensory description of subtle differences in partially dealcoholized red wines
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
Food Quality and Preference, 2009, 20 (7), pp.490-499
Article dans une revue
hal-02666004v1
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Innovation in sensory evaluation: temporal dominance of sensations
Christine Urbano
Food innovation asia, Jun 2009, Bangkok, Thailand. pp.n.c
Communication dans un congrès
hal-02811801v1
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Measuring liking for sweet, salt and fat by questionnaire and sensory test: complementary approaches
Amélie Deglaire
,
Christine Urbano
,
Caroline Mejean
,
Serge Hercberg
,
Pascal Schlich
et al.
9. Pangborn Sensory Science Symposium, Sep 2011, Toronto, Canada. 1 p., 2011
Poster de conférence
hal-02810769v1
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Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
Colloque Euroviti, Dec 2009, Montpellier, France. 11 p
Communication dans un congrès
hal-02820258v1
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What makes the taste of waters? What sensory methodology to address this question?
Christine Urbano
,
Thierry Thomas-Danguin
,
Eric Teillet
,
Pascal Schlich
10. Pangborn Sensory Science Symposium, Aug 2013, Rio de Janeiro, Brazil. , 1 p., 2013
Poster de conférence
hal-02809360v1
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Setting up of the polarized sensory positioning (PSP) methodology. Application to the taste of water
Eric Teillet
,
J. Rojas-Dias
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
8. Pangborn sensory science symposium, Jul 2009, Florence, Italy. 1 p., 2009
Poster de conférence
hal-02816988v1
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Development of a sensory tool to assess overall liking for the fatty, salty and sweet sensations
Christine Urbano
,
Amélie Deglaire
,
Elodie Cartier-Lange
,
Virginie Herbreteau
,
Sylvie Cordelle
et al.
Article dans une revue
hal-01211083v1
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Les préférences hédoniques pour le gras. Mesures et variabilité
Pascal Schlich
,
Amélie Deglaire
,
Sylvie Cordelle
,
Christine Urbano
,
Coralie Biguzzi
et al.
Innovations Agronomiques, 2010, 10, pp.95-114
Article dans une revue
hal-02653994v1
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Consumer perception and preference of bottled and tap water
Eric Teillet
,
Christine Urbano
,
Sylvie Cordelle
,
Pascal Schlich
Article dans une revue
istex
hal-00832452v1
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Un outil sensoriel pour la mesure des préférences vis-à-vis du gras, du salé et du sucré
Elodie Cartier-Lange
,
Virginie Hebreteau
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
Industries Alimentaires et Agricoles, 2012, 129 (1), pp.16-16
Article dans une revue
hal-01543435v1
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Les préférences hédoniques et leur variabilité
Pascal Schlich
,
Sylvie Cordelle
,
Amélie Deglaire
,
Christine Urbano
,
Coralie Biguzzi
et al.
Colloque INRA : Carrefours de l'Innovation Agronomique : Les lipides: enjeux sensoriels et nutritionnel, Nov 2010, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-00816473v1
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Multi-bites or multi-sips TDS with untrained subjects: A live demonstration on chocolates
Pascal Schlich
,
Michel Visalli
,
Christine Urbano
,
Nicolas Pineau
10th Pangborn Sensory science Symposium, Aug 2013, Rio de Janeiro, Brazil
Communication dans un congrès
hal-00934102v1
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What makes the taste of waters? What sensory methodology to address this question?
Christine Urbano
,
Thierry Thomas-Danguin
,
Eric Teillet
,
Pascal Schlich
The 10th Pangborn Symposium, Aug 2013, Rio de Janeiro, Brazil
Communication dans un congrès
hal-00865406v1
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Acceptability of partially dealcoholized wines - Measuring the impact of sensory and information cues on overall liking in real-life settings
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Genevieve Guillot
,
Pascal Schlich
Article dans une revue
hal-02666005v1
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Impact of partial alcohol reduction in wine on perceived complexity and temporality of sensations and link with preference
Sophie Meillon
,
David Viala
,
Marcela Medel
,
Christine Urbano
,
Geneviève Guillot
et al.
Communication dans un congrès
istex
hal-00761554v1
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Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, 2010, 136, pp.52-54
Article dans une revue
hal-02657688v1
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Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, 2010, 136, pp.52-54
Article dans une revue
hal-00680550v1
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Polarized sensory positioning (PSP), workshop de sensométrie
Eric Teillet
,
Christine Urbano
,
Sylvie Cordelle
,
Pascal Schlich
8. Pangborn sensory science symposium, Jul 2009, Florence, Italy. pp.n.c
Communication dans un congrès
hal-02815485v1
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La conception hygiénique au service de la sécurité sanitaire de l'hygiène des matériaux
Elodie Cartier-Lange
,
Virginie Hebreteau
,
Christine Urbano
,
Pascal Schlich
Industries Alimentaires et Agricoles, 2012, 129 (3), pp.19-19
Article dans une revue
hal-01543452v1
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Contribution of the Temporal Dominance of Sensations (TDS) method to the sensory description of subtle differences in partially dealcoholized red wines
Sophie Meillon
,
Christine Urbano
,
Sylvie Cordelle
,
Pascal Schlich
7. Pangborn sensory science symposium, Aug 2007, Minneapolis, United States. 2007
Poster de conférence
hal-03826925v1
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