Recherche - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu

Filtrer vos résultats

4 Résultats
authFullName_s : Fanny Bordet
Image document

Different wines from different yeasts? “Saccharomyces cerevisiae intraspecies differentiation by metabolomic signature and sensory patterns in wine”

Fanny Bordet , Chloé Roullier-Gall , Jordi Ballester , Stefania Vichi , Beatriz Quintanilla-Casas et al.
Microorganisms, 2021, 9 (11), pp.2327. ⟨10.3390/microorganisms9112327⟩
Article dans une revue hal-03426880v1
Image document

Expanding the diversity of Chardonnay aroma through the metabolic interactions of Saccharomyces cerevisiae cocultures

Fanny Bordet , Rémy Romanet , Florian Bahut , Jordi Ballester , Camille Eicher et al.
Frontiers in Microbiology, 2023, 13, pp.1032842. ⟨10.3389/fmicb.2022.1032842⟩
Article dans une revue hal-04011402v1

Yeast–Yeast Interactions: Mechanisms, Methodologies and Impact on Composition

Fanny Bordet , Alexis Joran , Géraldine Klein , Chloé Roullier-Gall , Hervé Alexandre et al.
Microorganisms, 2020, 8 (4), pp.600. ⟨10.3390/microorganisms8040600⟩
Article dans une revue hal-02893505v1

eGFP Gene Integration in HO: A Metabolomic Impact ?

Fanny Bordet , Rémy Romanet , Camille Eicher , Cosette Grandvalet , Géraldine Klein et al.
Microorganisms, 2022, 10 (4), pp.781. ⟨10.3390/microorganisms10040781⟩
Article dans une revue hal-03648411v1