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Auteur : personID (entier) : 1049993

Relevance of Interactions between Starch-based Coatings and Plum Fruit Surfaces: A Physical-Chemical Analysis

Ewelina Basiak , Martin Geyer , Frédéric Debeaufort , Andrzej Lenart , Manfred Linke et al.
International Journal of Molecular Sciences, 2019, 20 (9), pp.2220. ⟨10.3390/ijms20092220⟩
Article dans une revue hal-02173629v1