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Auteur : personID (entier) : 768406

Context in food behavior and product experience – a review

Catherine Dacremont , Carole Sester
Current Opinion in Food Science, 2019, 27 (Special Issue), pp.115-122. ⟨10.1016/j.cofs.2019.07.007⟩
Article dans une revue hal-02429983v1

The perceptual categorisation of blended and single malt Scotch whiskies

Barry C. Smith , Carole Sester , Jordi Ballester , Ophelia Deroy
Flavour, 2017, 6 (1), ⟨10.1186/s13411-017-0056-x⟩
Article dans une revue hal-01565932v1

Having a drink in a bar": An immersive approach to explore the effects of context on drink choice

Carole Sester , Ophelia Deroy , Angela Sutan , Fabrice Galia , Jean-François Desmarchelier et al.
Food Quality and Preference, 2013, 28 (1), pp.23-31. ⟨10.1016/j.foodqual.2012.07.006⟩
Article dans une revue hal-00818242v1
Image document

Boire un verre dans un bar...! " : modulation de l'expérience d'une boisson par le contexte : apport de l'immersion à l'étude des influences contextuelles sur le comportement alimentaire

Carole Sester
Psychologie. Université de Bourgogne, 2013. Français. ⟨NNT : 2013DIJOS018⟩
Thèse tel-00940058v1

Investigating consumers' representations of beers through a free association task: A comparison between packaging and blind conditions

Carole Sester , Catherine Dacremont , Ophelia Deroy , Dominique Valentin
Food Quality and Preference, 2013, 28 (2), pp.475-483. ⟨10.1016/j.foodqual.2012.11.005⟩
Article dans une revue hal-00849920v1