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A comparison between nine laboratories performing triangle testsFood Quality and Preference, 2012, 24 (1), pp.1-7. ⟨10.1016/j.foodqual.2011.04.007⟩
Article dans une revue
istex
hal-00723211v1
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Tests de différenciationCarlos Gomez-Corona; Maud Lelièvre-Desmas. Introducción al análisis sensorial y estudios con consumidores: Nuevas perspectivas [Introduction à l’analyse sensorielle et aux études consommateurs : Nouvelles perspectives], Partie I. Analyse sensorielle, XOC ESTUDIO, 2019, B07VLVT97Q (ASIN)
Chapitre d'ouvrage
hal-03695234v1
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