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authIdHal_s : alexis-canette
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Effect of Biofilm Formation by Oenococcus oeni on Malolactic Fermentation and the Release of Aromatic Compounds in Wine

Alexandre Bastard , Christian Coelho , Romain Briandet , Alexis Canette , Régis Gougeon et al.
Frontiers in Microbiology, 2016, 7 (613), ⟨10.3389/fmicb.2016.00613⟩
Article dans une revue hal-01482143v1