Exploration de la biodiversité végétale et microbienne pour la qualité et la sureté des aliments
Chu-Ky Son
,
Wen-Jun Li
,
Phi Quyet Tien
,
Nguyen Thi Thanh Thuy
,
Lai Quoc Phong
et al.
Colloque de la Conférence Internationale des Responsables des Universités et Institutions Scientifiques d'Expression Française , CIRUISEF, May 2016, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01501933v1
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Modulation of the African-Indian rainfall relationship by the thermal variability over the Mediterranean Sea in northern summer.
Bernard Fontaine
,
Xuan Thanh Pham
Article dans une revue
hal-00872175v1
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Tropical traditional fermented food, a field full of promise. Examples from the Tropical Bioresources and Biotechnology programme and other related French-Vietnamese programmes on fermented food
Cao-Hoang Lan
,
Chu-Ky Son
,
Ho Phu Ha
,
Florence Husson
,
Le Thanh Binh
et al.
International Journal of Food Science & Technology , 2013, 48 (6), pp.1115-1126.
⟨10.1111/ijfs.12064⟩
Article dans une revue
istex
hal-02433224v1
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Encapsulation of Hibiscus sabdariffa L. anthocyanins as natural colours in yeast
T-Thu Nguyen
,
Hanh Phan-Thi
,
Bao-Ngoc Ho
,
Phuong-Thao Ho
,
Thi Thu Thuy Tran
et al.
Article dans une revue
hal-01723533v1
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Microencapsulation of Hibiscus sabdariffa L. Calyx Anthocyanins with Yeast Hulls
T-Thu Nguyen
,
Andrée Voilley
,
Thi Thu Thuy Tran
,
Yves Waché
Article dans une revue
hal-03553917v1
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Sun-Earth System Interaction studies over Vietnam: an international cooperative project
Christine Amory-Mazaudier
,
Minh Le Huy
,
Y. Cohen
,
V. Doumbia
,
A. Bourdillon
et al.
Annales Geophysicae , 2006, 24, pp.3313-3327
Article dans une revue
hal-00966881v1
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