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Structure : Identifiant HAL de la structure : 488435

Dynamic behaviour of starch-based coatings on fruit surfaces

Ewelina Basiak , Manfred Linke , Frédéric Debeaufort , Andrzej Lenart , Martin Geyer et al.
Postharvest Biology and Technology, 2019, 147, pp.166-173. ⟨10.1016/j.postharvbio.2018.09.020⟩
Article dans une revue hal-02011040v1