La pasteurisation comme Œuvre, la chose et le mot - Université de Bourgogne
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

La pasteurisation comme Œuvre, la chose et le mot

Aurélie Pourrez
Communications, Médiations, Organisations, Savoirs
Daniel Raichvarg
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 868823
Communications, Médiations, Organisations, Savoirs

Domaines

Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences Sciences de l'information et de la communication

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Soumis le : lundi 9 janvier 2017-17:01:22

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-01430328 , version 1

Citer

Aurélie Pourrez, Daniel Raichvarg. La pasteurisation comme Œuvre, la chose et le mot. N. Barbe, D. Raichvarg (Dir.). Les récits de la pasteurisation – récits, savoirs, actions (1865-2015), Éditions Universitaires de Dijon (EUD), pp.12-23, 2015, Art, archéologie & patrimoine (ISSN 1768-1936), 978-2-36441-144-9. ⟨hal-01430328⟩

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