Chapitre D'ouvrage
Année : 2021
LIR3S (ancien CGC) - Université de Bourgogne : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://u-bourgogne.hal.science/hal-03545316
Soumis le : jeudi 27 janvier 2022-10:53:53
Dernière modification le : mercredi 8 février 2023-17:11:22
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03545316 , version 1
Citer
O. Jacquet. Le triomphe des vins d'AOC à l'issue des Trente Glorieuses et l'invention de la dégustation sensorielle. Vins et raisins, des goûts et des couleurs, Les Rencontres du Clos-Vougeot 2020, LIR3S / Chaire Unesco, pp.113-130, 2021. ⟨hal-03545316⟩
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