Chapitre D'ouvrage
Année : 2015
MSH Dijon Maison des Sciences de l'Homme : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://u-bourgogne.hal.science/hal-01431029
Soumis le : mardi 10 janvier 2017-15:00:59
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01431029 , version 1
Citer
Josette Ueberschlag. "L'hygiène du lait", un film pour un lait pur et sain. N. Barbe, D. Raichvarg (Dir.). Les récits de la pasteurisation – récits, savoirs, actions (1865-2015), Éditions Universitaires de Dijon (EUD), pp.193-208, 2015, Art, archéologie & patrimoine (ISSN 1768-1936), 978-2-36441-144-9. ⟨hal-01431029⟩
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