Chapitre D'ouvrage
Année : 2019
LIR3S (ancien CGC) - Université de Bourgogne : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://u-bourgogne.hal.science/hal-02375752
Soumis le : vendredi 22 novembre 2019-10:44:53
Dernière modification le : jeudi 13 avril 2023-09:26:13
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02375752 , version 1
Citer
Olivier Jacquet. The Development and Promotion of Controlled Designations of Origin (Appellations d’Origine Contrôlées) in Burgundy: The Recognition of Terroir Wines (1884–1970). A History of Wine in Europe, 19th to 20th Centuries, Volume II. Markets, Trade and Regulation of Qualit, Basingstoke (GB), Palgrave Studies in Economic History, pp.67-91, 2019. ⟨hal-02375752⟩
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