La composition chimique du bois de chêne d'un fût et d'un vin élevé dans ce fût peut révéler une expression de la forêt d'origine des chênes
Arnaud de Boel
(1)
,
Marianna Lucio
(2)
,
Régis Gougeon
(1)
,
Norbert Hertkorn
(2)
,
Dominique Peyron
(3)
,
David Chassagne
(1)
,
François Feuillat
(4)
,
Philippe Cayot
(1)
,
Andrée Voilley
(1)
,
Istvan Gebefügi
(2)
,
Philippe Schmitt-Kopplin
(2)
Régis Gougeon
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Philippe Cayot
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Andrée Voilley
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Philippe Schmitt-Kopplin
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