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Article Dans Une Revue Revue Annuelle de la Recherche - Université de Bourgogne Année : 2008

La composition chimique du bois de chêne d'un fût et d'un vin élevé dans ce fût peut révéler une expression de la forêt d'origine des chênes

Domaines

Neurosciences
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00298423 , version 1 (16-07-2008)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00298423 , version 1
  • PRODINRA : 250637

Citer

Arnaud de Boel, Marianna Lucio, Régis Gougeon, Norbert Hertkorn, Dominique Peyron, et al.. La composition chimique du bois de chêne d'un fût et d'un vin élevé dans ce fût peut révéler une expression de la forêt d'origine des chênes. Revue Annuelle de la Recherche - Université de Bourgogne, 2008, 3, pp.140-144. ⟨hal-00298423⟩
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