Chapitre D'ouvrage
Année : 2010
Sabine Julien : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://u-bourgogne.hal.science/hal-00709926
Soumis le : mardi 19 juin 2012-16:41:07
Dernière modification le : jeudi 1 juin 2023-12:22:05
Citer
Samuel Lubbers, Elias Bou-Maroun, Christophe Martin, Bertrand Chatelet. Determination of volatiles and sensory profile in grape juices from Gamay. Hofmann, Thomas Meyerhof, Wolfgang Schieberle, Peter. Advances and challenges in flavor chemistry & biology. Proceedings of the 9th Wartburg Symposium, Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, pp.374-381, 2010, 978-3-938896-38-9. ⟨hal-00709926⟩
Collections
72
Consultations
0
Téléchargements