Article Dans Une Revue
Journal of Texture Studies
Année : 2012
Sabine Julien : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://u-bourgogne.hal.science/hal-00722919
Soumis le : lundi 6 août 2012-15:01:10
Dernière modification le : samedi 22 avril 2023-17:22:48
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00722919 , version 1
- DOI : 10.1111/j.1745-4603.2011.00340.x
- PRODINRA : 166775
- WOS : 000306842000006
Citer
Claude C. Yven, Jérémy Patarin, Albert Magnin, Hélène Labouré, Marie Repoux, et al.. Consequences of individual chewing strategies on bolus rheological properties at the swallowing threshold. Journal of Texture Studies, 2012, 43 (4), pp.309-318. ⟨10.1111/j.1745-4603.2011.00340.x⟩. ⟨hal-00722919⟩
Collections
94
Consultations
1
Téléchargements