Physico-chemical and perceptual origins of taste-aroma interaction
Gaëlle Arvisenet
(1, 2)
,
Jordi Ballester
(1, 2)
,
Charfedinne Ayed
(1, 2)
,
Etienne Semon
(1, 2)
,
Isabelle Andriot
(1, 2)
,
Jean-Luc Le Quéré
(1, 2)
,
Elisabeth Guichard
(1, 2)
Gaëlle Arvisenet
- Fonction : Auteur
- PersonId : 176051
- IdHAL : gaelle-arvisenet
- ORCID : 0000-0001-7994-5610
- IdRef : 060739533
Jordi Ballester
- Fonction : Auteur
- PersonId : 766513
- ORCID : 0000-0003-3098-4453